金沢時間

蕎麦だけじゃもったいない!!一品料理からスイーツまで味わいたいお店石臼挽きそば「蕎香」

田上にある石臼挽きそば「蕎香」。毎朝今日打つ分だけ挽き、手打ちするお蕎麦。蕎麦も美味しいのですが、蕎麦に隠れてしまいがちの一品もの、そしてスイーツまで一つ一つにこだわりが詰まっています。本日は蕎香さんの奥深いメニューについて細かく教えていただきました […]

「家庭でリゾットって難しそう」そんな声が聞こえてきそうですが、確かに通常のお米でイタリア料理店のようなアルデンテのリゾットを作るのは至難のわざ。しかし今回ご紹介する「リゾットMAMMA」はまず使っているお米が違う。そして軽く炒めて煮込むだけでおいしい […]

焼き菓子といえば？マドレーヌに、フィナンシェ、ガトーショコラなどケーキショップの壁際に売られている「お土産のお菓子」というイメージではないでしょうか？そんなイメージを覆す焼き菓子専門店が金沢市西念町にできました。早くも大人気というそのお店に伺ってき […]

金沢駅内の「あんと」にある「ルウとパスタぶどうの木」。人気レストランチェーン「ぶどうの木」が手がけた、煮込んだルウのやさしい味わいで楽しむ生パスタの専門店です。そんな「ルウとパスタぶどうの木」限定メニューの一つが「名峰白山ハントンかりー」。金沢の […]

みんな大好き焼肉ー！夏はやっぱり、冷たいビールと一緒に美味しい焼肉を楽しむのが最高ですよね。今の時期に行きたい、肉好きも要チェックの焼肉店が片町に新規オープンしました！しかも、焼肉は牛肉のみで勝負するという、肉へのこだわりが感じられるお店。厳 […]

朝からゆっくりとモーニングを楽しむと、充実した一日をスタートできる気がしませんか？今日は、バリエーション豊富なモーニングメニューが楽しめる「PIT21CAFE」をピックアップします。居心地のいい空間でゆったりモーニングこちらが今日ご紹介する「P […]

8番らーめんは7月1日から期間限定で「野菜麻辣（マーラー）らーめん」の提供を開始しました。昨年から” 痺れる” “辛い” 麻辣味が注目され、「マー活」といった言葉が生まれるほどの人気となっている中、満 […]

木倉町に餃子酒場「パリキング」がオープンしました。同店は金沢市片町で16年目を迎える「うまいもんだいにんぐ神無」の系列店で、焼き立て熱々の餃子とお酒をワイワイと楽しめるなんとも使い勝手もご機嫌もいい感じのお店です。本日はそんな「パリキング」をピック […]

本日は、ケーキが美味しいカフェ「スイーツカフェラヴィ」をピックアップ！あの結婚式場、フラワーガーデンの系列で、パティシエが腕によりをかけた多彩なケーキが味わえます。お得なセットやドリンクバーもあるので、おしゃべりしながらゆっくり過ごしたい時にぴ […]

「フラワーゼリーケーキ」って知っていますか？透明感のあるゼリーの中に美しい花たちが咲く、食べられる芸術作品です。細やかな技術が必要で、作り方を教えられるのは数少ないフラワーゼリーケーキ認定講師だけなのですが、そんな貴重な教室が金沢でも開講されてい […]