金沢時間

「夢一輪館」香り高い麺に、かえしと出汁の奇跡的なバランスのツユ！能登町で出会った極上の蕎麦

金沢市から遠く離れた地…石川県鳳珠郡能登町。そこに極上の蕎麦があると聞き行ってみました!! その名は「夢一輪館」‼︎ 名前だけ聞くと、なんのお店かわかりませんねw 運転すること2時間弱！自然に囲まれるこの地へやってきまし […]

金沢にステキなカフェはいろいろありますが、こんなカフェは他にはないんじゃないでしょうか？洗濯しながら、コーヒーやフードメニューが楽しめる注目スポットがあるんです。コインランドリーにカフェスペースが併設された「Baluko Laundry Plac […]

フランス料理というと、ちょっと敷居が高いイメージがありますが、気軽に普段づかいできるうれしいお店を発見！旬の素材をふんだんに取り入れた、オンリーワンな一皿が味わえます。それでいて、お値段はリーズナブルなんですよ！本日はフレンチレストラン「lud […]

住宅街の中に、ちょっと穴場なこだわりパン屋さんを見つけちゃいました！有名店などで経験を積んだ実力派店主が生み出すパンは、素材の組み合わせが魅力的で、どれも美味しいんです。本日は「Lean（リーン）」をピックアップ！アットホームな店内に並ぶこだわ […]

まだまだ続きそうな高級食パンブーム！どのお店の食パンもあってこだわりがあるので、どれを買おうか迷ってしまいますよね。そんな選択肢がまた一つ増えちゃいました。本日は食パン専門店「HARE/PAN（ハレパン）」をピックアップ！和食の職人が監修する […]

かりんとう生地の中にしっとりとしたあんこを入れた「かりんとう饅頭」。食感がクセになる和スイーツです。本日は、金沢の素材にこだわった、かりんとう饅頭専門店「りんや」をピックアップ！素材にこだわるかりんとう饅頭専門店こちらが本日ご紹介する「りんや […]

高級食パンブーム、続いていますねー！金沢にも次々と美味しい食パン専門店がオープンしています。今回はその中でも水にこだわった食パンを提供する「銀座に志かわ」をご紹介！水の力で素材の美味しさを引き出したこだわり食パンこちらが本日ご紹介する食パン専 […]

小さい頃にバースデーのお祝いで食べたケーキの味って、すごく印象に残っていますよね。そんな思い出の味として、長年のファンも多いのが本日ご紹介する「ローザンヌ」。金沢でもかなり古くからの歴史を持つ、老舗のケーキ店です。広いカフェスペースもあり、ゆっ […]

今年8月1日に開業した複合施設「クロスゲート金沢」にあるのが「Hyatt House（ハイアットハウス）金沢」。国内唯一のハイアットハウスブランドのホテルで、中長期滞在向けという、これまであまり金沢になかったカテゴリーのホテルとなっています。 […]

こんにちは😊 KORIEです。今回私が紹介するお店は石川県金沢市尾張町にオープンした「四知堂kanazawa」（スーチータン）です。台湾の食卓の風景を、金沢の街角に。をコンセプトに、現在は〈台湾屋台POP-UP〉として台湾の朝ご飯 […]