金沢を代表する料亭「 杉の井 穂濤 」。
そんな「 杉の井 穂濤 」の新しいおもてなしの形として評判の「 別邸 」を本日はピックアップ!!
「 別邸 」では「 くずし会席 」やくずきり等の和スイーツ、そして板前が作る酒の肴と日本酒を楽しめる「 日本酒バー 」としての利用も可能です。
店内はとても素敵な空間となっており、木の香りに安らぎを感じます。
ランチは事前予約が必要となっており、メニューは「 瀬音 」というくずきり付のくずし会席となります。
まずはこちらのお料理からくずし会席コースがスタート。
この日のお造りは「マグロ」と「甘エビ」「イカ」という王道トップ3。特にマグロが美味しかったです。
胡桃豆腐。
胡桃豆腐の上に、椎茸と雲丹が添えられ彩りをプラスしています。
右上が「ナマコ酢」、左上が「わさび菜」、中央に「バイ貝」、その下に「干し柿チーズ」と「メダイのポテトサラダ焼き」等
続いて「ブリの西京焼き」
ほぼ同時に運ばれてきたのが「 里芋のおまんじゅう 」。
個人的にはこの日のメニューで一番美味しかったのがこちらの「 里芋のおまんじゅう 」。
おまんじゅうの中には、海老などの具がたっぷりと入っています。
お食事は「カニご飯」。もっちりとしたお米でこちらも美味でした。
デザートはくずきり。
蜜につけていただきます。
くずきりは結構ボリューミーで満足感を感じてもらえると思います。
とにかく空間が素敵。
こういった空間で、会席料理をいただく非日常の時間は贅沢ですが、大切にしたい時間だなと強く思うのであります。
『 杉の井 穂濤 』別邸「 離れ 」の口コミ
会社の慰安会で杉の井 穂濤へ
ミシュラン2つ星⭐⭐
お味は勿論文句なしに美味しい😊
塗りの器がなんとも豪華で美しい
柿木畠の人気店つぼみも経営されていて、葛切の器は杉のマークがクリスマスツリーみたいで可愛かった🎄 pic.twitter.com/6o2kscReMv— あずきたろう (@azukitarou0518) 2017年11月22日
『 杉の井 穂濤 』別邸「 離れ 」の店舗情報
店名 | 杉の井 穂濤 別邸「 離れ 」 |
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ジャンル | 会席料理、カフェ、バー |
TEL・予約 | 076-243-2288 |
WEB | http://kanazawa-suginoi.co.jp/annex |
住所 | 石川県金沢市清川町3-11 |
営業時間 | 【昼】 11:30〜13:00(要予約) 【カフェ】 13:00〜17:00 【バー】 17:00〜21:00(要予約) |
定休日 | 不定休 |
カード | 可 |
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