金沢時間

串かつが堪らなく食べたくなるそんな夜に♫ 片町を代表する人気串かつ店『 ずーさん 』。その魅力は串かつだけにあらず !!

串かつが堪らなく食べたくなることってありませんか ?!

揚げたて熱々をハフハフ言いながら食べる串かつは最高ですよね !!

片町スクランブルから徒歩5分ほどの所に、「金沢で本場仕込みの串カツが食べられる!!」と評判の隠れ家的な人気串かつ店『 串かつ ずーさん 』があります。本日は『 串かつ ずーさん 』で、思いっきり串かつをいただくことにしましょう !!ビルの1階の奥の方に入り口があります。プレモルの「超達人店」みたいですよ !! ビール好きの私は思わずゴクリ..。「きまちゃん御用達」ってあるけど、「きまちゃん」って誰だろう ?! なんて考えながら入店します。店内にはテーブル席とカウンター席が。グループでワイワイ利用することもできるし、1人串かつもできそうです。私は無性に気になった黄金の「ビリケンさん」の前に着席。さて、早速オーダーしましょう。串かつだけでなく一品メニューも豊富ですね。今回は串かつだけでなく、これらの一品料理もいくつか注文してみようと思います。

一品メニュー うまし !! これだけでビール2杯はいける !!

今回は串かつが揚げあがるまでの間にすぐ出てくるスピードメニューとして人気のものをいくつか注文しました。定番のポテトサラダ。ポテトだけでなくツナもたっぷりで美味しい♫もやしナムル。さっぱりした味付け。どて焼き。

どて焼きは串に刺した牛すじを煮込むものと、小鉢で提供するものと2パターンありますが、『 串かつ ずーさん 』は小鉢スタイル。小鉢スタイルのどて焼きの場合、牛すじ以外に「こんにゃく」などを使うお店も少なくないのですが、『 串かつ ずーさん 』は、牛すじと牛のアキレス腱のみで作っているので満足度が違います。

きたきた !! 串カツがやってきた !!

こんな感じで一品料理を楽しんでいる間に出来上がりました !!串かつ !!

きたぁ〜 !!

右から順に、「えび、かに、紅生姜(上)、銀杏(下)、アスパラガス, 牛タン, 豚, うずら, 軟骨, 鳥」です。そしてこれらの串かつを秘伝のソースにつけていただきます。

ゴクリ。。

早速いただきます。初心者もご安心ください。ちゃんと食べ方も教えてもらえます。

二度漬け禁止ですよ !!
うまい !! 

『 串かつ ずーさん 』の串かつは、特注のパン粉とつなぎの2種類をつけて揚げられているため、時間がたってもサクサク、噛めば噛むほど味が出てくる、さらに油の吸収を抑えた衣で作られているそうです。

串かつにつけるソースは甘め。大阪のソースは、酸味が強くて辛口なものが多いようですが、出汁を効かせた甘めの設定のソースとすることで、甘めではありますが、しつこくなくサラッと食べることができる味付けとなっています。

また串かつの素材は地物を使うように心がけてらっしゃるそうで、野菜については、無農薬の野菜の農園さんと契約して使っているそうです。

全部で10種類の串かつはちょっと多いかな〜と思いましたが、なんのなんの !! サラリと全部美味しく食べさせていただきました。特に「うずらの串かつ」は生まれて初めて食べましたが、ホチャホチャで美味しかったですよ♫

串カツだけではない !! 冬期限定の隠れ人気メニューとは ?!

たっぷり串かつを食べて大満足だったのですが、『 串かつ ずーさん 』には冬期限定で大人気のメニューがあるんだそうです。

それはなんと「 おでん 」。さらに、ちょっと他とは違うスタイルの「 おでん 」だと言うじゃありませんか !!

気になります。

気になりますよね ?!

ということで、『 串かつ ずーさん 』冬期限定の人気メニュー「 おでん 」をご用意していただきました。

それがこちら !! (次の画像は動く画像になっています。動かない時は再読み込みしてください)アツアツの土鍋で提供される「 おでん 」。寒い冬にぴったりですね !!

串かつだけでなく居酒屋的にも利用できるお店、それが『 串かつ ずーさん 』。

今回初めて訪れて、その人気の秘密がわかったように思います。

ちなみに『 串かつ ずーさん 』は、夜遅くまで(朝4時)まで営業されているので、1次会利用だけでなく、2次会、3次会での利用も可能ですよ。

店舗情報

店名 串かつ ずーさん
ジャンル 串カツ, 居酒屋
TEL・予約 076-222-1194
WEB http://www.pipuru.jp/detail/index_500.html
住所 石川県金沢市片町1-7-15 キンリンビル1F
営業時間 18:00 〜 28:00
定休日 不定休
カード

 

ライター

金沢時間 編集部
金沢時間編集部です。

「金沢時間」は、金沢に暮らす人に向けて、町のトレンドやグルメ・イベントなど、日々の生活がちょっと楽しくなるような話題を、市民目線で発信していく地域密着型WEBマガジンです。

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