2016年12月27日追記:店名が「ながまちのおと」に決定したようです。
「こも」が掛けられた土塀を見ると、「冬なんだなー」と毎年実感します。
そんな長町武家屋敷跡をブラブラしていたら…
こんなお店あったっけ?!
気になる…。
気になる….。
ということで、店主に声をかけてみました。
限界集落にある古民家を改装したカフェ「しぜんのおと」を運営されているそうです。
現在は「冬季休業中」。
そんな店主が始めたのがこちらのお店。
「寒い冬の観光で冷えた体をあったかいスープでほっこりしてもらいたい。」
とオープンしたのは12月19日。
オープンしたばっかりだったんですね !!
春の雪解けの時期までの期間限定のお店なんだそうです。
今はイノシシ鍋(牡丹鍋)ですが、今後は違うスープになるかもしれないとのこと。
使用する具材・味噌はすべて地元のもの。
今回の牡丹鍋のイノシシは、「獣肉解体処理施設 Hunter Base Japan」で処理されたもの。味噌は石川県民に馴染み深いあのメーカーのお味噌。
はぁ〜。美味しい。
あったかいお味噌汁ってなんでこんなに美味しいんだろ。
冬の金沢を観光される方。
冷えた体にどうぞこちらのお味噌汁を !!
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