今回は煮干しを使ったさまざまなラーメンが味わえる「中華そば 集」をご紹介します。
選りすぐった煮干しを使い、その風味を引き出すために研究を重ねて工夫された、こだわりの一杯が楽しめるお店です。
人気ラーメン店の跡地にオープン！
こちらが本日ピックアップする「中華そば 集（しゅう）」。
金沢市窪にあります。
あの人気ラーメン店「そらみち」の跡地にオープンしました。
店名の「集（しゅう）」は、「人が集まる場所」という意味を込めて名付けられたのだそうです。
ラーメンのメニューは、8種類。
どれも煮干しが使われたラーメンで、煮干しにこだわっているお店だというのがよくわかります。
店内には煮干しの成分や効能などが書かれた貼り紙もありました！
スープに使用する煮干しは、全国から取り寄せたものの中から選りすぐったもの。
独自のバランスでミックスしているのだそうです。
煮干しの旨みを感じるクリーミーなスープ
さっそく人気No1メニュー「特製煮干し泡白湯」（800円）を注文しました。
煮玉子トッピングも追加！
泡立ったスープで、ビジュアルが美しい一杯です！。
まず、スープをひと口。
きめ細かい泡で口当たりが優しいです。
そして、しっかりした煮干しの旨みも感じられて美味しい！
スープは煮干しだけではなく、鳥出汁のスープをベースに豚骨などもミックスされています。
麺は細麺で、泡立ったスープによくからんでいい感じ！
レアチャーシューもしっとり美味しいー。
トッピングの岩海苔が、徐々にスープに溶けると海の香りと旨みをプラスしてくれて、味変のような感じでまたちょっと違った味わいも楽しめます。
食べ進めると、だんだんと煮干しの風味を強く感じていく、見た目よりもガツンとくる一杯です。
ごはんものも種類豊富でお得！
そして、やっぱりごはんものも頼んじゃいますよねー。
同じく人気No1の「ミニ牛タン飯」（300円）をオーダー。
たっぷり牛タンがのって、このお値段はお得ですね！
薄切り牛タンは食感がよくて、タレの味も◎！
ラーメンとの相性もバッチリでした。
他にも、ごはんものは「明太子ご飯」「高菜ご飯」「温玉ごはん」「鮭ごはん」（各200円）など、種類豊富。
お好みでいろいろ選べるのがうれしいですね。
平日の夜限定で、チャーハン（300円）もあります！
こだわりのラーメンメニューが充実
他のラーメンメニューも気になる…。
煮干し好きな方は「強煮干し」（830円）に挑戦してみてはいかがでしょうか？
時期ごとに限定メニューも登場するので、また楽しみがありますよ。
カウンターとテーブル席があり、気持ちのよい接客でファミリーでも利用しやすい雰囲気でした。
「中華そば 集」ならではの一杯を味わいに、ぜひ出かけてみてくださいね！
中華そば 集の口コミ
ハイ、ズドン!!晩飯!!
中華そば 集 ｢強煮干し｣
煮干しがしっかり効いたスープは濃厚だけど嫌味がなく香ばしさを感じる。これ旨いわー👍パツッとした歯応えの麺もスープに良く合い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 4月から振り切った煮干しを提供するそうです。富山の某店のような🤤
美味～♪非常に、美味～♪ pic.twitter.com/ToA2r9NfQ1
— せすく ふぁぶれがす (@max21300) March 24, 2020
中華そば 集の店舗情報
| 店名 | 中華そば 集 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL・予約 | 080-4258-8285 |
| https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu |
|
| 住所 | 石川県窪7-281 ヴィアーレ伏見台102 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| カード | 不可 |
※掲載情報は記事公開時点での内容です。時間の経過により実際と異なる場合がありますので、詳細は直接店舗にお問い合わせください。
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