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ラーメン・つけ麺

  • 2020年3月30日
  • 2020年3月30日

「中華そば 集（しゅう）」まろやかな口当たりと煮干しの旨みが楽しめるこだわりの一杯！

今回は煮干しを使ったさまざまなラーメンが味わえる「中華そば 集」をご紹介します。 選りすぐった煮干しを使い、その風味を引き出すために研究を重ねて工夫された、こだわりの一杯が楽しめるお店です。 人気ラーメン店の跡地にオープン！ こちらが本日ピックアップ […]

金澤らぁめん秀_芳醇味噌らぁめん
  • 2020年1月25日
  • 2020年1月25日

「金澤味噌らぁめん 秀」濃厚さとまろやかさが両立した至極の一杯

金沢市もりの里にある人気店「金澤味噌らぁめん 秀」。金沢で300年愛され続けている加賀味噌伝統「天然無添加完熟味噌」を厳選して使用するラーメンにファンは少なくありません。本日はそんな「金澤味噌らぁめん 秀」をピックアップしてみようと思います。 種類豊 […]

  • 2019年11月28日
  • 2019年11月28日

「らーめんかんか」濃いスープがガツンとくる！金沢・大野の醤油と能登塩使用の家系ラーメン。

金沢でも本格的な家系ラーメンを食べられるお店が続々と増えていますよね。 今日は、そんなお店のひとつ「らーめんかんか」をご紹介します！ 大野醤油と能登の塩を使ったスープが決め手 こちらが、本日紹介する「らーめんかんか」。 場所は金沢市西念。「ドラゴンカ […]

  • 2019年10月2日
  • 2019年10月3日

『 尾道ラーメン 』金沢ラーメン界のレジェンドが作る一杯

金沢ラーメン界のレジェンドと言っても言い過ぎではないでしょう。超有名かつ人気の「 尾道ラーメン 」をピックアップ !! レジェンドの塩対応もまた美味しさを構成する要素か？！ こちらが本日ピックアップする「尾道ラーメン」。 この佇まい。 歴史を感じます […]

  • 2019年9月18日
  • 2019年9月18日

『金沢流麺 らーめん南』もはや革命！？ 地元のこだわり食材を厳選して使用した絶品牛骨ラーメン

北陸で唯一の牛骨ラーメン専門店であり、地物の食材を使いながら様々な創作アイディアをラーメンに表現している『金沢流麺 らーめん南』。そんな「らーめん南」の期間限定『〜猪たちの祈り〜』がもはや革命的な旨さということで早速ピックアップしようと思います!! […]

  • 2019年9月13日

8番らーめんのもはや定番!!野菜トマトらーめん。通称「トマうま」今年もトマトの旨みをたっぷりいただきます。

石川県民のソウルフード「８番らーめん」から今年もあの人気者「野菜トマトらーめん」が 期間限定で発売になりました。今年の「トマうま」の押しは3step。そのまま食べていつもの「トマうま」。チーズを入れて「チーまし」。そしてご飯を加えて「リゾしめ」。文字 […]