「7day’s soup cafe kanazawa」カフェラテ感覚でスープを！

今回は「7day’s soup cafe kanazawa」さんに行ってきました。

アパホテル金沢駅前に2月15日にオープンしたお店です。現在はプレオープン中で、今年の春頃にグランドオープン予定です。

スープがメインのカフェで、月ごとに様々なスープが楽しめます。

お店の外観はこちら

シックな雰囲気がありますよね。

席はたくさんあります。

メニューはこちらです。

加賀野菜の漬物ドッグはきゅうりが一本乗ったホットドッグです。五郎島金時のさつまいもなど金沢の食も堪能出来ちゃいます。

「ほうじ茶甘さ控えめ」というのはあんまり見かけないですよね？ほうじ茶を自分の好きな甘さで飲めるように、シロップも置いてあります。

台湾の朝ご飯、鹹豆漿（シェントウジャン）がmorningで提供されています。台湾料理好きには嬉しい😊

ここのスープは、ミルクフォームを使っています。現在、このミルクフォームを味わいたい方は、蟹のビスク、コーンスープを頼んでみてください。他では味わえないミルクフォームの真っ白いふわっと柔らかい舌触りのスープです。

まるで、カフェラテ感覚！

今回私はこちらの、クラムチャウダー、マッシュルームスープ、越前蟹のビスクをいただきました。

こちらはクラムチャウダー！とろっふわっとした舌触りで、にんじんや玉ねぎ、じゃがいもがやわらかーい！クラムチャウダーと言えば、あさり！あさりはもちろんジャリっとはしませんでしたし、美味しい。味の濃さはこのスープだけで飲み続けられるくらいの、しょっぱすぎず、薄すぎない感じ。飲み続けていて発見したのが、キノコ、この小さく入っているキノコがスープを深い味にしています。どこかにホクホクさも感じ、温まる、初体験のクラムチャウダー！
こちらは1番楽しみだったマッシュルームスープ！開けた瞬間キノコの香りがふわぁとする。そしてびっくりしたのが、大きいマッシュルームが２つ入っていたこと！大きいのと小さいのが入っていて可愛らしい。クラムチャウダーより味は濃い。だから、私はパンと一緒に食べたくなりました！なめらかな舌触りで濃厚な味わいです。
これは、ポタージュ？ではなく、蟹のビスク！ムースフォームを使用したスープ！開けると、ビスクのイメージカラーのオレンジではない、真っ白！こんなビスクは初めて見ました。いただいてみると、ムースフォームとの相性が良くてうっとり！なんと蟹が入っていました。高級感がありますね。蟹の香ばしさを感じる、蟹の美味しさがギュッと詰まった味わいです。満足感あるスープ。

こちらがテイクアウトのイメージです。

HP

https://www.instagram.com/7dsc.kanazawa