クロスゲート金沢に北陸初出店となる「WAFLA/W・CAFE」がオープンしました。同店はフランスやイギリスの有名菓子店に務めてきたマークグレイスが手掛けるワッフル&タピオカの専門店。クロワッサンワッフル、ソフトクリーム、タピオカドリンクを全て毎日手作りして提供しています。
こちらが「WAFLA」。クロスゲート金沢のメインの入り口から左側に進んだ所にあります。
クロワッサン生地をそのままプレスして焼き上げる「WAFLA」のワッフルは、外はサクサク、中はもっちりの食感に、バターならではの豊かな香りもプラスされ、これまでのワッフルとは明らかに違うことに気づくはず。
またこの可愛さも「WAFLA」ならでは。
いつものワッフルをさらに進化させた、進化系ワッフルは必食です。
チーズ黒糖タピオカミルクティーを飲んだけど、最初は黒糖とミルクティーが混ざった味で後からチーズ味が混ざって出てきた。混ぜたつもりが、混ざらなかったみたい。氷を減らして、混ざりにくいのをもうちょっと工夫してもらえると嬉しいかな。