「懐石つる幸」閉店から遂に始動。11月22日「金澤せつ理」オープン!!

遂に!!

遂にオープンするようです。

金沢を代表する料理店だった「懐石つる幸」が昨年惜しまれながらも閉店し、同店の料理長だった河田氏が、「懐石つる幸」近くに今年5月オープン予定だった「金澤 せつ理」。

5月になってもオープンしたという情報が入ってこず、まだかな、まだかな〜と思っていましたが、先日の新聞報道によると、今年11月22日にオープンすることが決まったようです!!

「懐石つる幸」よりもかなりお手頃な価格でコース料理を楽しめるそうです。

オープンが待ち遠しいですね!!

それまでは、河田氏が「懐石つる幸」で腕を奮っていた時の美味しい記事でもご覧ください。

『 懐石 つる幸 』白湯から始まる食のグラデーション

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