ビール好きの人、もしくはボヘミアガラスに興味がある人であれば、チェコと聞くとピン!と来るかもしれませんが、チェコってどこ?という方も決して少なくないはず。
そんなチェコの料理を食べられる場所が金沢にあるんです!
全国でも10店舗ほどしかないというチェコ料理店。その1つが金沢にあるとは嬉しい限りです。本日は金沢唯一のチェコ料理店「DUB」をご紹介いたします。
チェコといえばチェコビール!!
こちらが片町にあるチェコ料理店「DUB (ドゥブ)」です。
街のディープスポット新天地と中央味食街の間に位置しています。
チェコはビール消費量が世界一の国として知られています。
「とりあえずビール」の文化がある日本との親和性、高そうです。
DUBにはそんなチェコのビールがいろいろ取り揃えられています。
「黄金のプラハ」はそのネーミングから個性的な味わいを連想してしまいますが、とてもさっぱりとして苦味も楽しめる大変美味しいビール。
チェコ料理の旨さの秘訣は「にんにく」にあり!!
チェコ料理は「にんにく」を多用するそうです。そんな「にんにく」を多用した本日のオススメがこちら。
にんにくの香りをお伝えできないのが本当に残念なのですが、にんにくの香りで食欲をかなり刺激されます。
ちなみに右手にあるのはパン(茹パン)です。
このパンはアッツアツなので、ナイフとフォークで切って、ソースとからめて食べるのだそうです。
パンチのある味わい、にんにくの刺激的な香り、チェコ料理の旨さがこれでもかとストレートに伝わってきます。
うまい !!
あっという間にペロリと完食!!
ちなみに本場と比べてにんにくは少なめにしているそうで、現地では、ここにすりおろしにんにくをかけるのだとか。
ただそこまですると、次の日仕事の人が困ってしまうので、本場よりはにんにく少なめにしているのだそうです。
一口食べるごとにどんどんチェコ料理の世界に引き込まれていく。
チェコ料理で多用される「にんにく」は、例えるなら、日本とチェコの親善大使といったところでしょうか。
DUB の口コミ
こちらは別腹デザート ꒰*✪௰✪ૢ꒱ パラチンキ ( チェコ風クレープ ) 、 シュトゥルーデル、カマンベールチーズのプリン、お酒はなんとチェコスロヴァキア時代のズブロッカ‼
プリンがほろ苦で絶品です〜 🎶
# DUB pic.twitter.com/Q2fjje3t9L— だあしゑんか裏 (@bar_dasenka_ura) 2015年3月7日
チェコ料理 DUB の 店舗情報
店名 | DUB |
---|---|
ジャンル | チェコ料理 |
TEL・予約 | 080-6366-3322 【予約可】 |
WEB | なし |
住所 | 石川県金沢市片町2ー4ー6 |
営業時間 | 18:00〜24:00 |
定休日 | 不定休 |
カード | 不可 |
※掲載情報は記事公開時点での内容です。時間の経過により実際と異なる場合がありますので、詳細は直接店舗にお問い合わせください。
コメント