「 葵寿し 」2月末で閉店へ

金沢市長田にある「葵寿し」が2019年2月末で閉店するそうです。新聞報道によると、金沢の料理名工賞を受賞した店主が高齢となり、お店を継ぐ弟子を募ったもののお店を継ぐという弟子もおらず、閉店を決めたそうです。

 

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魚のプロが認めた「魚のうまい店」としても紹介されていたお店なだけに残念ですね。地元の魚を中心とした店主の握りが楽しめるのもあともう少し。皆さんもラスト「葵寿し」をお忘れなく。

金沢時間

石川県漁業協同組合が独自調査し、『本物の魚』 を味わえる間違いのない店を、生産者団体である漁協が「魚のうまい店」として紹…

 

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