『 とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO 』片町に「屋台村」が年内開業!新たな美食スポットの誕生です!

(2018年12月追記:とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO の詳細が公表されましたのでご紹介しています。)

先日新聞でも報道されていましたが、金沢青年会議所が、金沢市片町2丁目で現代版屋台村としての集合型飲食事業を企画し、今月に着工、年内に開業するそうです。(出典:金沢青年会議所ホームページ)

各店舗はそれぞれ10人程度の店舗となり、独立を検討している若手料理人や新業態の試験営業を考えている料理店が運営することを想定しているそうです。なお同施設では「現金レス決済」の導入を検討しており、支払いは電子マネー、カードのみとなるそうです。施設名は「とおりゃんせ KANAZAWA FOOD LABO(とおりゃんせ カナザワ・ フード ・ラボ)」となるそうです。

場所は小橋菅原神社跡地。

とにもかくにも、開業が待ち遠しいです!今後「 とおりゃんせ KANAZAWA FOOD LABO 」の追加情報を入手できたら皆さんとシェアしたいと思います!

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