『 ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸 』に掲載された石川県のお店【日本料理 編】

2017年1月に発刊された『 Gault & Millau(ゴ・エ・ミヨ)東京・北陸版 』

本日は「ゴ・エ・ミヨ」で紹介された石川県の「日本料理」のお店をまとめておこうと思います。

「フランス料理」「イタリア料理」のお店(+ ゴ・エ・ミヨの評価)については前回の記事をご覧ください。

つる幸
 

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評価:17.5点(20点満点)

金沢を代表する老舗料亭。日本料理にとらわれない独創的な料理で、訪れた人を魅了し続けている同店。先日「情熱大陸」で店主が特集されていましたね。なかなか個性的な店主さんでした。

店舗情報

店名つる幸
ジャンル懐石・会席料理
TEL・予約 076-264-2375
WEBhttp://turukou.com/
住所石川県金沢市高岡町6-5
営業時間【昼】12:00~15:00
【夜】18:00~22:00
定休日不定休
カード
浅田屋
 

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評価:17点(20点満点)

慶応3年創業の金沢を代表する老舗の料亭旅館。吟味された調度類や器に、旬の魚介、甘海老、カニ、山の幸など、
四季折々の素材を盛り込んだ加賀料理をいただくことができます。

店舗情報

店名浅田屋
ジャンル懐石・会席料理、旅館
TEL・予約 076-231-2228
WEBhttp://www.asadaya.co.jp/ryokan/
住所石川県金沢市十間町23
営業時間【昼】11:30~15:00
【夜】18:00~20:00
定休日
カード
つば甚

評価:17点(20点満点)

金沢で最も古い歴史を持つ老舗料亭。伊藤博文、芥川龍之介、三島由紀夫が利用した「月の間」、金沢へ訪れた松尾芭蕉が九日間滞在した片町にあった「宮竹屋」を移築した「吟風の間」など11種類の客室と2種類の会議室があります。趣のある客室でいただく加賀料理は絶品。

店舗情報

店名つば甚
ジャンル郷土料理(その他)、懐石・会席料理
TEL・予約 076-241-2181
WEBhttp://www.tsubajin.co.jp/
住所石川県金沢市寺町5-1-8
営業時間11:00~14:00 (要予約)13:00までのご入店をお願いします。
17:00~21:00 (要予約)19:00までのご入店をお願いします。
定休日無休
カード
玉泉邸

評価:15点(20点満点)

兼六園より120年も古い庭園『玉泉園』。そんな玉泉園を眺めながら、金沢の「和」を楽しませてくれるのが『かなざわ玉泉邸』。季節の食材を活かした加賀料理は満足感は高いです。金沢時間ライターのayanoさんも今年行ったようです。その時の様子はこちらから。

嗜季
 

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評価:15点(20点満点)

主計町の入り口にある町家を改装したお店。若手和食料理人の注目株の1人である店長が作り出す料理の数々は、センスと繊細さに溢れて満足感が高い。

店舗情報

店名嗜季
ジャンル割烹・小料理
TEL・予約076-282-9840
WEBhttp://www.shiki-inc.com/shiki/
住所石川県金沢市主計町2-10
営業時間【昼】11:30~13:00(L.O.)
【夜】17:30~24:00
定休日不定休
カード

 

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