泉ヶ丘で見つけた本格蕎麦のお店『 やまの葉 』

金沢市の住宅街・泉ヶ丘にある『 やまの葉 』。

前々からお店があることは知っていましたが、今回初訪問。店内はとてもスタイリッシュでオシャレ。まずは一品料理（おつまみ）で腹を慣らすことにします。

昼酒への欲求値を最大化してくれる一品料理たち

蕎麦屋といえば昼酒というイメージを抱く人も少なくないと思いますが、私もその中の1人。しかし今回は車の運転が控えているので、我慢。

そんな私の目の前に一品料理がどんどん運ばれてきます（注文したから当たり前ですが…）板わさ。私はワサビ醤油ではなく、ワサビを板わさの上に適量つけて、醤油につけて食べるのが好きな派。

うまい。

こちらはカマンベールチーズのスモーク。

トロッとした食感とスモーキーな香りがたまりません。焼き味噌。

さ、

さ、

酒が…（注：アル中ではありません…）

飲みたい !! 

お酒が飲みたい欲求がグン !! と高くなる一品。美味しいです。

最後は王道のだし巻き卵。ふわふわしただし巻き卵を口に含むと、じゅわっとしみでる出汁の風味がたまりません。

腹慣らしはここまでにして、そろそろ蕎麦をいただきましょう。

蕎麦10：つなぎ2　の美味

今回は平日のお昼限定価格でお得な「 やまの小径 」という小盛り蕎麦と小丼がセットとなったものをオーダー。私は「ねぎとろ丼」と「もり蕎麦」をチョイス。蕎麦のコシはまさにこれがベストという状態。そばつゆ の、かえしは大野醤油、出汁は本枯節、宗田節、鯖節、利尻昆布を使い分けたもの。コクがありながらも蕎麦をしっかりと引き立てる そばつゆ は「冷そば」と「温そば」で違うそうなので、次回は「温そば」を注文してみようと思いました。ネギトロ丼は小丼ということでしたが、十分な量。

ちなみに「天丼」を選ぶこともできます。いやはや、大満足な昼蕎麦タイムを過ごすことができました。

店舗情報