女性に人気のヘルシーランチ＠Cajon（カホン）

県庁の周辺、静かな通りにひと際目をひくオシャレなお店が現れます。まるでビーチハウスのような白い木の外観に、解放感溢れるデッキのような通路。マリン風のインテリアが散りばめられていて、お店に入る前から気分が高まります。今回は、そんな解放感あふれるお店・Cajon to seed（カホントゥシード）のランチをご紹介します。店内は天井が高く、白を基調としていて自然光が溢れるオープンな空間。ブランケットが置いてあることも嬉しいです。その雰囲気の良さから、店内には女子会をしているグループも見られました。以前は「島料理Cajon」として沖縄・東南アジア系のお料理を中心に出していたお店でしたが、「to seed （種を蒔く）」というコンセプトをもとにリニューアルしてからは、ハンドドリップ珈琲やスムージー等のテイクアウトメニューも増えました。野菜は地元農家さんの有機野菜を可能なかぎり使い、お米は白山市、六星の特別栽培米（玄米）、調味料にもこだわっているそうです。

●SEEDランチ1,470円(税込)蓮根、さつまいも、ごぼうなど、季節の素材と純正調味料、石川県産の有機野菜を中心に使った週替わりのおかず3品とサラダ、六星の特別栽培玄米、そしてスープがついたランチです。ドレッシングにもお野菜がたっぷり使われていて、素材の味が生きた優しい味付け。カラダが喜ぶランチに仕上がっています。

他にも、タコライス・鶏肉のバジル炒めご飯・揚げ鶏のタイ風ライス・季節野菜のグリーンカレーなどバラエティ豊富なメニューが揃っています。店内の一角にはマーケットスペースもあり、キャンドルやオーガニックコットンを使ったお洋服、メガネなどの雑貨がずらり。不定期で展示会なども行われるそうです。デートや女子会利用にいかがでしょうか。

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