僕らのソウルフード !! ちくは寿司の細巻き ♪

2017年4月追記：ちくは寿司は2017年4月をもって閉店しました。

金沢のソウルフードの一つと言っても問題ない!! 

新竪町商店街にある「ちくは寿司」

寿司は寿司でも巻き寿司の専門店。イートインスペースがないテイクアウトオンリーのお店です。近隣には遊学館高校や県高があるので、学校帰りの高校生の姿もよく見られます。

注文を受けてから店主が丁寧に巻き、作りたてを手渡してくれるのが同店の魅力の一つ。

メニュー数が多いので、予習ゼロでお店に伺うと、どれをオーダーしようか確実に迷ってしまいます。人気店のため行列が出来ることも珍しくなる、後ろのお客さんの視線が気になってしまう…

そんなことがないように、メニューをパシャりと撮ってきました。こちらで何をオーダーするかイメトレしてお店に行ってみてください !!メニューに載っていなかった「ぶんぶんボウル巻き」などもあります。

後ろの人を待たせすぎないようにと気にしつつ、迷いながら、無事オーダーを済ませます。

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細巻きを予め切るかどうか聞かれます。食べ歩きするなら切る必要はないと思いますが、私は持ち帰ってゆっくり食べるつもりだったので、切ってもらいました。

しばらくすると細巻きを手渡されます。海苔のいい香りします。

さっそくいただきます。今回、オーダー時に焦ってしまったため、同じものを2本オーダーしてしまいました(ま、美味しかったからいいんですけど）。

手前が明太子、奥２本が鉄火巻きです。

やっぱり出来立てということもあり、細巻き3本をペロリと平らげてしまいました。

ちくは寿司の細巻き片手に、街中をブラリ歩く。

こういう使い方も素敵なんじゃないかなと思います。

30年以上の長きに渡り、幅広い世代から支持されている「ちくは寿司」は、金沢のソウルフードといっても過言ではないでしょう。今回それをあらためて実感してきました。

店舗情報