人気ラーメン店「岩本屋」が、期間限定で販売しているラーメンがあります。それが「濃厚ホタテそば」！もうそろそろ終了間近なのですが、1シーズンに1度は食べたくなる味です。
そんな「濃厚ホタテそば」がこちら。麺の硬さは「かため」、味の濃さは「基本」、背脂の量は「少なめ」でオーダーしています。運ばれた時点で、ホタテの香りが食欲を刺激してきます。
白いスープに彩を添えるのが、ほうれん草、ホタテ、そしてレアチャーシュー。このレアチャーシューがたまらなく美味いです。
北海道のホタテを使用し、特製のかえしとホタテ油を合わせた濃厚でまろやかなスープ。このまろやかさを、まろやか という言葉以外でどう表現すればいいだろう なんて思っていたら、あっという間に完飲。いやはや、このスープの旨さはぜひ一度ご体験いただきたいと思います。
ちなみに麺はこの通り、少し細めの多加水麺。スープとよく絡んでくれました。
ちょっと記事でのご紹介が遅れたため、もうあと1週間ほどで、「濃厚ホタテそば」の提供は終了してしまうそうですが、もしまだ食べたことがない人がいたら、、、
お急ぎください！
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