「ちくは寿し」跡地にヴィーガン料理の「いただき膳」がオープン

金沢のソウルフードとして、幅広い年代から愛されていた「ちくは寿し」。金沢時間でも以前取り上げました。

https://kanazawatime.net/2016/10/18/post-2510/

そんな「ちくは寿し」の突然の閉店から数ヶ月、「ちくは寿し」の跡地に素敵なお店がオープンしました。その名はヴィーガン料理「いただき膳」。早速行ってみました!!

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デトックス効果ありでワンコイン!! 

こちらが「いただき膳 金沢新竪町店」。実は「いただき膳」は東京や北海道、さらには海外にも店舗展開しているチェーン店なのです。「いただき膳」は、「いざという時に備え生き抜くために必要な智慧、自然に少食に向かうための食スタイルの提案をしている」お店なんだとか。小さな店内には「塩」や「麦」「穀」「味噌」が展示されています。この他、「おむすび」や「飲み物」「お菓子」なども販売されています。基本的にテイクアウト中心のお店ですが、店内での飲食も可能です。店内限定で「日々のいただき膳セット」をいただくことができます。ちなみにこの「日々のいただき膳セット」は500円!! ワンコインなんです!! 早速注文します。こちらが「日々のいただき膳セット」。お味噌汁月は+200円です。元精飯・無農薬蒸し野菜、佃煮などで構成されています。元精飯おむすびは、穀物の甘みがたまらないもちもちとした食感。毎日こういった食事を食べていればきっと健康な生活を送れるんだろうな〜と思いながらお店を後にしました。

いただき膳 の口コミ

うまかった！

いただき膳！

農家の、かわいふぁーむってところの人の話を聞きました！

農場で自分でとった野菜を直接家庭で！
という考えが新鮮でした！ pic.twitter.com/033PuyQgj3

— よっち7 (@ksuke0618) 2017年11月24日

店舗情報

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