金沢時間

『 自然派ラーメン 神楽 』ミシュランガイドにも選ばれた実力派ラーメン店

ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれた全国にファンをもつラーメン店

ラーメンマニアはもちろんのこと、同業者まで全国から足を運ぶという、金沢を代表するラーメン店の一つ。それが「 自然派ラーメン 神楽 」です。行列の絶えないお店です。

お目当は一番人気の「神楽そば」。

神楽のこだわりチャーシュー2種類ーと、肉ワンタン、半熟卵がのったお得感いっぱいのラーメンです。

早速オーダーし、しばらく待ちます。

そして

いよいよ

ご対面 !!「神楽そば」この透き通ったスープ。

能登産鶏・利尻昆布・煮干し・鰹節・干し貝柱・野菜・その他15種類の自然食材から作り上げるという化学調味料不使用のスープ。

とってもあっさりしていて、優しい味わいのスープ。最後の一滴まで飲み干しても、その後喉が乾くといったこともないため、女性からの支持も厚いとか。

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2種類のチャーシュー。

写真手前が「真空調理チャーシュー」、奥が「釜焼きチャーシュー」。真空調理チャーシューは、フランス料理の技法を応用して5時間熱を加えて作られているんだとか。とてもジューシー!! もちろん釜焼きチャーシューも美味しい。

この2種類のチャーシューを食べきった後の満足感は非常に高いです。

いや〜チャーシュー美味しい !!

改めて思いました。

そして数分後にはこの通り。

完食 !! 

最後の一滴までいただきました。

自然派ラーメン 神楽 の口コミ

店舗情報

店名 自然派ラーメン 神楽
ジャンル ラーメン
TEL・予約 076-280-5010
WEB http://www.kanazawakagura.com/
住所 石川県金沢市寺町1-20-10
営業時間 【昼】11:30~14:15(L.O.)
【夜】17:30~20:00(L.O.)
定休日 月曜日
カード 不可

 

 

 

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